Opět v oblíbeném The BLACK STUFF Irish Pub & Whisky Bar v Olomouci. Tentokráte Irsko, Highlands a Campbelltown.
Redbreast 15 Yo
Degustaci jsem započal kouskem Z Irska, jedná se o 15. letou Single Pot Still whisky.
Vůně: Smetana, karamel, jablíčka náznak mandlí a cukru.
Chuť: Suchá, sladovitá, po delší době sladká kovovost a lehoučký náznak rumu a stopy lesního ovoce.
Dozvuk: Slad a ovoce. Řekl zbytečně ostrý a zvláštně dřevěný finish s náznakem koření do perníku.
Souhrn: Možná jsem neměl mít žádné očekávání, protože jsem byl zklamán. Nebo jsem jen neměl správně naladěny chuťové a čichové receptory, nebo to hold není můj šálek kávy. I hodnocení na WhiskyBase je výrazně výš. Takže plánuji přechutnání, bodové hodnocení je tedy zatím spíše dočasné.
Body: 79
Cenová kategorie: 4 (1500 – 2000 Kč)
Oban Little Bay
Oban 14 Yo je má oblíbená whisky z Highlands, tak jsem uznal, že je záhodno vyzkoušet sestřičku Oban Little Bay. Je lahvován při 43 % alkoholu a označován jako Small Batch. Obdobně jako Laphroaig Quarter Cask je skladována v malých sudech, kterým vděčí za svou barvu a větší vliv dřeva.
Vůně: Sladká vůně, lehoučká rašelina, slad a náznak nového koření.
Chuť: Docela silná v dozvuku, sladká, plná, olejnatá s chutí dubového dřeva.
Dozvuk: Nádherně a dlouho doznívá v tónech koření s náznaky vanilky.
Souhrn: Zbytečně vysoká cena a rozdíl o proti 14 Yo není nikterak zásadní. Nebýt tak vysoké ceny, asi bych ji dnes zařadil na vrchol, ale takto skončí druhá.
Body: 80
Cenová kategorie: 4 (1500 – 2000 Kč)
Springbank 10 Yo
Základní plnění palírny Springbank z Campbeltown. Zrála 10 letech v sudech od bouronu a sherry. Je lahvována při slušných 46 % alkoholu
Vůně: Nádherný a velmi jemný náznak rašeliny, ovoce, něco mezi jablkem a hruškou a vanilka.
Chuť: Slad, dub, vanilka mírná sladkost a náznak zvláštní hořkosti, která někomu může vadit.
Dozvuk: Zde se hořkost vybarvuje do rozkousnuté pecky hroznového vína, ale není nikterak silná a přikrývá ji příjemná sladkost s dozvuky rašeliny a něžné slanosti.
Souhrn: Pro tuto degustaci je to jasný vítěz. Voní nádherně, chuť i dozvuk jsou super, škoda jen té drobné hořkosti. Cena je velmi příznivá a chuť mi prostě sedí.
Body: 84
Cenová kategorie: 3 (1000 – 1500 Kč)